食品加工過程的安全性，已經(jīng)在全球范圍內(nèi)引發(fā)愈來愈多的關(guān)注。顧客和媒體對食品加工過程的安全空前關(guān)注，給食品廠商帶來極大的壓力，同時也

蘊藏了非凡機遇，促使他們竭力避免因食品烹調(diào)、烘焙或冷凍過程中的錯誤和不當(dāng)而造成的食品安全事故。

ECD為了配合食品廠商更好地實現(xiàn)這一目標(biāo)，特別設(shè)計和推出了材質(zhì)環(huán)保，操作簡單的系列溫度測試儀，強化對于生產(chǎn)過程中溫度的精確監(jiān)控。

食品測溫儀重要性 對于食品的安全來說，符合溫度要求是關(guān)鍵的。食品行業(yè)專業(yè)人士日益跟蹤溫度，作為食品安全程序的—個部分，如肉類、家禽和

海鮮產(chǎn)品的加工過程，以及水果和蛋類的加工車間。 根據(jù)食品安全專家的建議，食品的危險溫度范圍是4.4℃～60℃，該溫度范圍內(nèi)細(xì)菌可以快速產(chǎn)

生增長。食品測溫儀可以容易地監(jiān)視任何準(zhǔn)備需要使用的食品的溫度，簡單的瞄準(zhǔn)需要測量的表面，并扣動扳機，溫度就會立即在顯示窗口顯示出來

食品測溫儀可保證在被稱為危險區(qū)的關(guān)鍵食品區(qū)中獲得更高的溫度準(zhǔn)確度，在這樣的危險區(qū)中，有害細(xì)菌的生長是非常迅速的。危險區(qū)這一術(shù)語用于表述高于40°F（4.4°C）和低于140°F（60°C）的溫度。如果奶制品、貝類、肉制品等潛在危險食品在這樣的溫度中存放長于4個小時，則食品中就會生長大量細(xì)菌

烘焙

食品加工中，面包和點心的烘烤，以及水果蔬菜的脫水處理，對于溫度的要求都非常高。要準(zhǔn)確監(jiān)控烤爐或烤箱內(nèi)的溫度，僅僅依靠烘烤設(shè)備本身提

供的熱傳感器是無法準(zhǔn)確監(jiān)控和反應(yīng)實際的內(nèi)部溫度，以及產(chǎn)品表面和內(nèi)部的真實溫度數(shù)值。

客戶需要對烘烤設(shè)備內(nèi)部的空氣溫度和產(chǎn)品溫度進行精確監(jiān)控和捕捉，以便隨時了解和掌控產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，避免因溫度和時間的誤差，造成食品加

工的事故。 

? 實驗型烘烤 

? 面包類和點心類的烘烤 

? 烘焙爐的溫度校驗 

? 水果蔬菜的脫水處理 

禽畜肉加工

? 豬牛驢等畜類以及雞鴨鵝等禽類肉加工 

? 烘烤 

? 烘焙 

? 汽蒸 

? 油炸 

? 烹飪 

? 巴氏滅菌 

水產(chǎn)加工

? 淡水類，海水類魚蝦蟹等動物和水生植物的加工 

? 烘烤 

? 烘焙 

? 汽蒸 

? 油炸 

? 烹飪 

巴氏滅菌

? 酒瓶、飲料的巴氏滅菌和消毒 

? 保健品液體裝和瓶裝藥液的巴氏滅菌和消毒 

? 包裝食品的蒸煮消毒過程 

其他

? 桶狀鍋及異性容器的加溫處理 

? 靜止或旋轉(zhuǎn)間歇式爐的蒸烤工藝 

? 其它特殊的食品應(yīng)用工藝